Il Labano Brut rappresenta l’espressione più equilibrata della linea Valdobbiadene DOCG.
In questa versione, la sapidità naturale delle uve Glera si fonde con un residuo zuccherino moderato, creando un’armonia raffinata e piacevolmente secca.
Al naso emergono note di pesca bianca, mela verde e fiori d’acacia, mentre al palato si distingue per freschezza, eleganza e finezza aromatica.
Prodotto secondo il metodo Charmat-Martinotti, con rifermentazione di 30 giorni a temperatura controllata, il vino sviluppa una perlage fine e persistente, tipica dei migliori Prosecco di Valdobbiadene.
Abbinamenti: ideale per aperitivi, antipasti leggeri e piatti di pesce.
Scheda tecnica:
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Zona di origine: Area Valdobbiadene-Conegliano
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Vitigno: Glera (Prosecco)
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Forma di allevamento: Cappuccina modificata
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Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
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Vinificazione: in bianco con pressatura soffice
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Presa di spuma: con lieviti selezionati, 30 giorni a temperatura controllata
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Metodo: Charmat – Martinotti
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Perlage: fine e persistente
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Colore: giallo paglierino chiaro
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Profumo: fresco, aromatico, armonico
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Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
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Formati: bottiglia 0,75 l – magnum 1,5 l
Caratteristiche analitiche:
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Alcol: 11,5% vol
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Zuccheri residui: 9 g/l
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Acidità totale: 6,0 g/l
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Estratto: >16 g/l
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Pressione: 5 bar (a 20 °C)
